農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2021年7月20日（周二）上午10時(shí)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，并回答記者提問。
會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，在各方密切配合下，近期市場(chǎng)價(jià)格下跌的趨勢(shì)被遏制住了。7月份以來，豬價(jià)基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，大概市場(chǎng)上活豬價(jià)格每公斤16塊錢。隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤(rùn)水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶的是，高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場(chǎng)，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作，特別是不要聽信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來安排生產(chǎn)，要做好長(zhǎng)期的節(jié)本增效工作。
以下為文字實(shí)錄：
記者：想問一個(gè)大家都比較關(guān)心的問題，年初以來，生豬價(jià)格出現(xiàn)了較大幅度的下跌，一些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損，請(qǐng)問豬肉價(jià)格下跌的主要原因是什么？后期市場(chǎng)走勢(shì)大概如何？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員 辛國(guó)昌：感謝你對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。確實(shí)如你所說，年初從2月份開始，生豬價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下降，降到6月末，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉的零售價(jià)格是一公斤24.6元，這比2020年2月份的歷史最高價(jià)59.64元降了一半還多�？赡艽蠹乙舱嬲媲星械馗惺艿截i肉價(jià)格確實(shí)是便宜了。但是隨之帶來的問題，就是養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷下降，到6月份，養(yǎng)殖場(chǎng)戶陷入了虧損，這種局面如果持續(xù)下去，既不利于產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，也不利于豬肉長(zhǎng)期的穩(wěn)產(chǎn)保供。所以，豬肉價(jià)格大家都比較關(guān)注，價(jià)格高了消費(fèi)者不高興，價(jià)格低了養(yǎng)殖場(chǎng)戶不高興。
從目前價(jià)格下降的原因看，最主要的還是產(chǎn)能恢復(fù)比較好，產(chǎn)能上來了，市場(chǎng)供應(yīng)也隨之增加了。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)統(tǒng)計(jì)，6月份規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2200萬(wàn)頭，同比增加了66%，這個(gè)增量是很大的。除了供應(yīng)增加，還有一個(gè)助推因素，就是在今年年初時(shí)受寒潮影響，仔豬成活率有所下降，一些商業(yè)機(jī)構(gòu)借勢(shì)炒作，誤導(dǎo)了一批養(yǎng)豬場(chǎng)戶，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶開始?jí)簷谙�，賭端午節(jié)的市場(chǎng)，甚至養(yǎng)殖場(chǎng)戶買別人出欄的肥豬，進(jìn)行二次育肥，結(jié)果6月份的市場(chǎng)并不像預(yù)期的那樣價(jià)格行情比較高，而是陷入了虧損，所以這也是一個(gè)助推因素。
針對(duì)這種局面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)通過權(quán)威媒體發(fā)布預(yù)警信息，提醒養(yǎng)豬場(chǎng)戶避免投機(jī)性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬，配合國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布了豬糧比價(jià)過度下跌的一級(jí)預(yù)警，并且分兩批收儲(chǔ)了3.3萬(wàn)噸豬肉。在各方密切配合下，近期市場(chǎng)價(jià)格下跌的趨勢(shì)被遏制住了。7月份以來，豬價(jià)基本穩(wěn)定在成本線附近，略低于成本線，大概市場(chǎng)上活豬價(jià)格每公斤16塊錢。
關(guān)于下一步市場(chǎng)走勢(shì)，我們也做了一些分析。下半年，整個(gè)消費(fèi)會(huì)有所增加，但從生產(chǎn)增長(zhǎng)的慣性看，豬肉供應(yīng)也會(huì)有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來一段時(shí)期豬肉市場(chǎng)供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續(xù)一段時(shí)間。隨著消費(fèi)趨旺，可能養(yǎng)豬能夠回到正常的利潤(rùn)水平，但是要提醒廣大養(yǎng)豬場(chǎng)戶的是，高利潤(rùn)階段已經(jīng)結(jié)束了，不要再賭市場(chǎng)，要多關(guān)注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的官方預(yù)警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作，特別是不要聽信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目的壓欄，要有序出欄，不要再以投機(jī)心態(tài)來安排生產(chǎn)，要做好長(zhǎng)期的節(jié)本增效工作。
