安徽三只松鼠電子商務(wù)有限公司首席執(zhí)行官章燎原：如果這個(gè)危機(jī)挺不過(guò)去，你沒(méi)有再起來(lái)的機(jī)會(huì)。因?yàn)槟惚池?fù)的是所有消費(fèi)者對(duì)你的質(zhì)疑、指責(zé)，他們甚至懷疑你是騙子。所以它比生和死還更痛苦。
天下武功，唯快不破。但在一切都還沒(méi)準(zhǔn)備好的時(shí)候，這“快”可能就要了命。
憑借誠(chéng)懇的危機(jī)公關(guān)，付出了80多萬(wàn)元賠償金，章燎原幸運(yùn)地渡過(guò)了這個(gè)難關(guān)。
在所有農(nóng)產(chǎn)品中，零食、堅(jiān)果類(lèi)的干貨，在物流和倉(cāng)儲(chǔ)上是相對(duì)方便解決的。對(duì)于生鮮電商來(lái)說(shuō)，即便是背靠有實(shí)力的物流企業(yè)，生鮮之路依然還是舉步維艱。
這里是順豐優(yōu)選的倉(cāng)庫(kù)，存放了200多種水果。一共四層的架子，每層擺放什么水果都很有講究。
順豐優(yōu)選倉(cāng)儲(chǔ)管理部經(jīng)理王永付：當(dāng)風(fēng)機(jī)在吹的時(shí)候，上面溫度在0到2攝氏度之間，下面會(huì)比上面溫度逐步升高一些，溫差不是很大，但作為生鮮來(lái)講，差別就是一些細(xì)微的變化，單品喜歡的是3攝氏度，那么你把它放在4攝氏度，對(duì)它也是會(huì)有影響的。
生鮮對(duì)物流和倉(cāng)儲(chǔ)的溫度、濕度要求極高，不同的產(chǎn)品，需要不同的存儲(chǔ)條件。而建冷凍、冷藏倉(cāng)，恒溫、恒濕庫(kù)房，這種投入，對(duì)生鮮電商來(lái)說(shuō)，幾乎不可想像。
即便是有良好的倉(cāng)儲(chǔ)，配送也是一個(gè)難題。從順豐優(yōu)選的倉(cāng)庫(kù)到顧客家里，商品暴露在常溫中的時(shí)間必須控制在10分鐘以?xún)?nèi)。但城市里的顧客很分散，這增加了配送難度。因送達(dá)不及時(shí)產(chǎn)生的損耗，往往只能由企業(yè)自己承擔(dān)。
順豐速運(yùn)金麗衢大區(qū)總經(jīng)理張慧：整個(gè)物流的成本是相當(dāng)高的，坦白講，如果逐利來(lái)講，我寧可送一份文件給客戶(hù)，但是我也不愿意去送一份生鮮。
冷鏈物流的建設(shè)和生鮮的損耗，極大地拉升了生鮮電商運(yùn)營(yíng)的成本。行業(yè)內(nèi)有這樣一組數(shù)據(jù)：客單價(jià)，也就是客戶(hù)一次購(gòu)買(mǎi)的總金額，平均高于200元，企業(yè)才不會(huì)虧本。但就目前的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，極少有電商能達(dá)到這個(gè)數(shù)字。
物流只是農(nóng)產(chǎn)品電商復(fù)雜而漫長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)。從田間到餐桌，其中任何一個(gè)細(xì)節(jié)出問(wèn)題，都足以打垮一個(gè)企業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，如履薄冰的經(jīng)營(yíng)，讓很大一部分農(nóng)產(chǎn)品電商已經(jīng)倒在了先驅(qū)的路上。
上海菜管家電子商務(wù)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)顝埍哼@不是簡(jiǎn)單的說(shuō)，我靠資金，馬上就可以說(shuō)，我有一套人馬，形成一套標(biāo)準(zhǔn)，有一整套的解決方案，這沒(méi)有那么快的。
