新農(nóng)人的市場(chǎng)探索與創(chuàng)新

與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)相比，擁有知識(shí)文化背景的新農(nóng)人，在經(jīng)營(yíng)方法、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)技術(shù)等方面不斷探索和創(chuàng)新。據(jù)阿里中心的數(shù)據(jù)，2012年淘寶與天貓上注冊(cè)地在農(nóng)村（村及鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的網(wǎng)店數(shù)為59.57萬(wàn)個(gè)，其中經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品類目的網(wǎng)店26萬(wàn)個(gè)

用微信賣葡萄是新圍龍葡萄園的推廣模式之一。負(fù)責(zé)人黎嘉敬告訴記者，與傳統(tǒng)的收購(gòu)模式不同，在農(nóng)場(chǎng)工作的都是年輕人，懂得使用電腦，通過(guò)微信、微博、QQ、論壇等渠道，傳播葡萄的無(wú)公害種植過(guò)程，讓消費(fèi)者放心，葡萄園很快就出名。

黎嘉敬說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，如通過(guò)舉辦開(kāi)園活動(dòng)，吸引大批市民前來(lái)采摘購(gòu)買葡萄，甚至還有珠三角和潮汕地區(qū)的游客聞名而來(lái)。此外，葡萄的銷售還嘗試走電商模式，“如果是本地市民網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)，我們會(huì)統(tǒng)一送貨上門�！�

創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式，也給葡萄園帶來(lái)可觀的利潤(rùn)�！澳壳皝�(lái)說(shuō)，葡萄的銷路不成問(wèn)題�！崩杓尉凑f(shuō)，與傳統(tǒng)的果商采購(gòu)，通過(guò)中間商進(jìn)入市場(chǎng)終端的銷售模式相比，葡萄的價(jià)值得到更好的體現(xiàn)，符合精致農(nóng)業(yè)的路子，“便宜的每斤25－30元，貴的每斤賣到180元。”

記者走訪發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)相比，擁有知識(shí)文化背景的新農(nóng)人，在經(jīng)營(yíng)方法、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)技術(shù)等方面不斷探索和創(chuàng)新。據(jù)阿里中心的數(shù)據(jù)，2012年淘寶與天貓上注冊(cè)地在農(nóng)村（村及鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的網(wǎng)店數(shù)為59.57萬(wàn)個(gè)，其中經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品類目的網(wǎng)店26萬(wàn)個(gè)。

與工業(yè)化養(yǎng)殖不同，戴維推崇傳統(tǒng)的原生態(tài)的養(yǎng)殖方法——不打藥、不關(guān)棚、不喂人工飼料。目前，他的農(nóng)場(chǎng)擁有近3000只來(lái)自全國(guó)各地的純種雞，采取“家庭直供”模式，產(chǎn)品對(duì)口服務(wù)深圳100多個(gè)家庭。

食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)復(fù)雜，監(jiān)管難度大，容易出問(wèn)題。近年來(lái)出現(xiàn)的食品安全事件，讓生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間產(chǎn)生了嚴(yán)重的隔閡。對(duì)此，不少新農(nóng)人采取直供或者特供模式，將農(nóng)產(chǎn)品直接提供給消費(fèi)者。此外，不少人采用CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）的模式，建立消費(fèi)者和生產(chǎn)者相互信任的關(guān)系

當(dāng)然，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法也曾讓戴維付出慘痛代價(jià)�！坝龅竭^(guò)雞瘟，每天死十幾只雞，治療方法多是打抗生素，但會(huì)影響到肉和蛋的質(zhì)量�！贝骶S說(shuō)，因?yàn)樽约簩W(xué)的專業(yè)是中藥學(xué)，他嘗試用中藥給雞治病，經(jīng)過(guò)幾次失敗后，他最后用普通的魚(yú)腥草，治好了雞瘟。“傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)很多可以運(yùn)用，比如廣東人很愛(ài)喝的涼茶，我根據(jù)涼茶的成分，配了個(gè)藥方，熬成湯混到玉米里，或直接磨成藥粉喂雞。雞確實(shí)很少生病�！�

過(guò)去，農(nóng)業(yè)更多是小農(nóng)模式，難以有序發(fā)展。記者發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多地方的農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)組織化和信息化的發(fā)展趨勢(shì)。

幾年前，梅州梅龍柚果公司負(fù)責(zé)人肖健放棄醫(yī)藥生意，投資成立公司，建立合作社，統(tǒng)一農(nóng)資，采取現(xiàn)代管理方法，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)—管理—銷售”的整合�！皭盒愿�(jìng)爭(zhēng)將導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)衰退，通過(guò)政府引導(dǎo)，逐漸整合資源，讓農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)組織化�！泵分菔修r(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)劉玉濤認(rèn)為。

而在梅州市豐順縣北斗、豐良、建橋三鎮(zhèn)交界處的韓山，海拔1043米，山頂云霧繚繞，澗水潺潺。依靠賣茶起家的徐獻(xiàn)插告訴記者，他們公司計(jì)劃投資50億元，結(jié)合氣候、歷史、生態(tài)等因素，打造生態(tài)休閑觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

新農(nóng)業(yè)遭遇技術(shù)人才瓶頸

張和平感嘆，除了大眾對(duì)有機(jī)產(chǎn)品缺乏認(rèn)識(shí)外，他遇到的最大困難也是技術(shù)問(wèn)題�！暗任覍W(xué)會(huì)種菜，一回頭已過(guò)去10年了�！彼�說(shuō)，以學(xué)種菜心的技術(shù)為例，他就花了3年時(shí)間

在城市化成為主流趨勢(shì)的今天，很多時(shí)候，社會(huì)上仍對(duì)從事農(nóng)業(yè)存在偏見(jiàn)，逆城市化的新農(nóng)人，也會(huì)遭到人家的不解，甚至是“另眼相看”。

每當(dāng)抬著雞蛋和雞肉在城市穿梭時(shí)，戴維的內(nèi)心曾非常糾結(jié)：“內(nèi)心很掙扎，看著繁華的都市，感覺(jué)自己就像是野猴子�！�

更讓他困惑的是技術(shù)和營(yíng)銷難題。剛起步時(shí)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在訂購(gòu)雞苗時(shí)，戴維還被騙了兩次。但幸運(yùn)的是，深圳一戶會(huì)員家庭得知后，無(wú)息借了4萬(wàn)元給他，戴維才得以渡過(guò)難關(guān)。

還有，盡管電商成為新農(nóng)人青睞的營(yíng)銷渠道，但對(duì)于特殊的農(nóng)產(chǎn)品如雞蛋、葡萄等，依靠快遞運(yùn)輸很容易損壞。

因此，雖然農(nóng)業(yè)是一塊創(chuàng)業(yè)熱土，但在技術(shù)和人才均十分緊缺的情況下，對(duì)于堅(jiān)守的新農(nóng)人來(lái)說(shuō)，他們要將農(nóng)業(yè)做起來(lái)卻并不容易。